Kappa Carrageenan (80-120 Mesh, Refined, 1450 Gel Strength)

ทำหน้าที่ให้ความข้นหนืด/เจล ต่อเนื้อผลิตภัณฑ์

80-120 Mesh, Refined

ราคา: ฿53.14 ราคาพิเศษนี้สำหรับสั่งหน้าเวปเท่านั้น

ปริมาณ: กรัม (เริ่มต้นขั้นต่ำ 0 กรัม)

อัตรา ราคาต่อหน่วยจะถูกลง เมื่อสั่งซื้อปริมาณที่สูงขึ้น

กรุณากรอกปริมาณที่ต้องการ ระบบจะแสดงราคาโดยอัตโนมัติ

จำนวน: ชิ้น, ค่าบรรจุ: 0/ชิ้น

สินค้าจะถูกบรรจุตามปริมาณที่สั่งซื้อ

Item	Document
Kappa Carrageenan (80-120 Mesh, Refined, 1450 Gel Strength)	[Product Info] [Specification] [MSDS]

Test Name	Specification
Color and luster	Pale white or yellowish to brownish yellow
Form	Powder or granule
Sulphate (SO4, w/%)	15-40
Visocisty (Pa.s., 1.5%, 75C)	0.005 Min
Loss on drying (105C, 4h, w/%)	12.0 Max
Total Ash (550C, 4h, w/%)	15-40
Acid Insoluble Ash (w/%)	1 Max
Acid Insoluble Matter (w/%)	2 Max
pH (1%)	8-11
Lead (Pb) (mg/kg)	5 Max
Arsenic (As) (mg/kg)	3 Max
Cadmium (Cd) (mg/kg)	2 Max
Mercury (Hg) (mg/kg)	1 Max
Gel Strength (1.5%+0.2% KCL, 20C) (g/cm2, TA.XT)	1450 Min
Total Plate Count (CFU/g)	5000 Max
E.Coli (MPN/g)	3 Max
Salmonella (1g)	Negative in 1g

Kappa Carrageenan ใช้เป็นสารสร้างเนื้อเจล ในผลิตภัณฑ์อาหาร

ให้ความหนืดข้นได้สูงกว่า เมื่อเทียบกับ Iota Carrageenan

การใช้: สำหรับผลิตภัณฑ์ทุกชนิด ที่ต้องการเพิ่มความหนืด เพิ่มความเป็นเจล (thickening)

วิธีการผสม: ละลายในน้ำ โดยในสูตรจะต้องมีประจุ เช่น Potassium Citrate, Sodium Chloride

อัตราการใช้: 0.1-3% (ขึ้นอยู่กับความหนืดที่ต้องการ)

ลักษณะผลิตภัณฑ์: ผงสีขาว/สีอ่อน

การละลาย: สามารถละลายในน้ำ

การเก็บรักษา: หากต้องการเก็บในระยะยาว เก็บในอุณหภูมิห้อง ห้ามโดนแสงแดด และหลีกเลี่ยงความชื้น

Be the first to review this product :-)

Please login to write a review.

บริการแลป	ราคา