ใช้ในงานผลิต เนย ชีส แป้งเบเกอรี่ ช่วยย่อยไขมันในอาหาร ช่วยเพิ่มรสชาติในไวน์

อุณหภูมิที่เหมาะสม 30-50C (แนะนำ 35-40C), pH 7.0-8.0 (แนะนำ 7.0-7.5)

Increase clarity of beer, increase content of amino acids

สาร antioxidant หรือสารต้านอนุมูลอิสระ สำหรับรักษาคุณภาพส่วนผสมในสูตร

ใช้ชงเป็นชา หรือใช้แต่งรสชาติอาหารใดๆ เพื่อให้ได้รสชาเขียว

ชนิด ปลูกในประเทศจีน ให้รสชาติเข้มข้น (ถ้าต้องการรสชาติสดชื่น ให้เลือกชนิดปลูกในประเทศญี่ปุ่น)

สารดับกลิ่น ที่ถูกพัฒนาจาก Maltodextrin ชนิดพิเศษ ที่ทำให้สามารถดูดซับกลิ่นได้ดี

สามารถใช้ในสูตรที่ต้องการดับกลิ่นส่วนผสม เช่น Glutathione ซึ่งมีกลิ่นของ Sulfur หรือ Collagen ซึ่งมีกลิ่นคาว

สำหรับใช้ในการห่อหุ้มส่วนผสม เพื่อให้สามารถละลายได้ดีขึ้น เพื่อเพิ่ม bioavailability สำหรับส่วนผสมที่ละลายได้ยาก รวมถึงเพิ่มความคงตัวของส่วนผสมบางชนิดที่มีความเสถียรต่ำ

สีผสมอาหาร FD&C Red No.40 Lake

สีแดง

กระจายตัวในน้ำมัน

สีผสมอาหาร จากธรรมชาติ สีน้ำเงิน Gardenia Blue ได้จากการสกัด Gardenia jasminoides (พุดซ้อน)

สามารถละลายในน้ำได้โดยตรง

ผงสี เหลืองอมส้ม FD&C Yellow No.6 (CI15985) สำหรับอาหาร

ละลายน้ำ