วิตามินบี 5 เป็น วิตามินละลายน้ำ ที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย สามารถช่วยบำรุงสุขภาพ เส้นผม ผิว เล็บ กระบวนการเผาผลาญ (metabolism) และ การย่อยอาหาร

ผลไม้/ผัก ชนิด air-dried ทำให้แห้งด้วยการใช้ลมร้อน จนแห้งสนิท แล้วจึงนำไปทำเป็นผง เพื่อให้สามารถเก็บรักษาไว้ได้ยาวนาน

ใบอ่อนข้าวบาร์เลย์มีสารอาหารหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น แมงกานีส ซีลีเนียม ไฟเบอร์ โซเดียม คลอโรฟิลล์ ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม โปรตีน วิตามินบี 1, 2, 6 และวิตามินบี 12 วิตามินซี ไบโอฟลาโวนอยด์

นิยมใช้ในกระบวนการบ่มหมักเบียร์, starch hydrolysis

Activation Temperature: 70-105C , pH 5.0-8.0 , ดีที่สุด 90-95C, pH 5.5-7.0

ทำหน้าที่ทำให้มีความหนืด/เจล ต่อผลิตภัณฑ์

สกัดจากต้น ชบา มีดอกสีแดงสดใส นิยมใช้ทำชา เครื่องดื่ม และยาแผนโบราณ อุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพต่างๆ เช่น แอนโธไซยานิน โพลีฟีนอล ฟลาโวนอยด์ และวิตามินซี

เป็นที่ทราบกันดีว่าอุดมไปด้วยกรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิก (ALA), กรดไลโนเลอิก และกรดโอเลอิก ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

สีผสมอาหาร Caramel Color (Water-Soluble, Food)

ละลายน้ำ

วิตามินซีในรูปแบบเกลือแร่ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ