สาร antioxidant หรือสารต้านอนุมูลอิสระ สำหรับรักษาคุณภาพส่วนผสมในสูตร นิยมใช้ในอาหาร เพื่อป้องกันการเกิดกลิ่นหืน

ช่วยรักษาความชื้น ในอาหาร นิยมใช้เป็น bulking agent ใน capsule

Konjac Gum ผงบุก ที่มีลักษณะเป็น fiber 100% นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก

ขนาดผง 120 Mesh สีขาว ไม่มีกลิ่น

เป็นแบคทีริโอซิน (bacteriocin) ที่ผลิตจากแบคทีเรียกรดแล็กทิก (lactic acid bacteria)

ผงสี ผสมอาหาร FD&C Yellow No.5 Lake

สีเหลือง

กระจายตัวในน้ำมัน

สีผสมอาหาร จากธรรมชาติ สีแดง Cabbage Red ได้จากการสกัด Cabbage (กะหล่ำ)

ละลายน้ำ ใช้สำหรับแต่งสีในอาหาร

ผงสีน้ำเงิน Brilliant Blue‎ (CI42090) ใช้ในอาหาร

ละลายน้ำ

เจลาติน ให้ความข้นหนืด สร้างเนื้อเจล

สารให้ความเย็น โดยปราศจากรสชาติ ให้ความรู้สึกเย็น ที่สะอาด สังเคราะห์ขึ้นจากการดัดแปลงโครงสร้างของเมนทอล (Menthol) เพื่อให้สามารถให้ความเย็นได้มากกว่าเมนทอลประมาณ 1.5-3เท่า